胃癌是較為常見的消化道腫瘤，在我國的發病率極高。而手術切除則是最有效的胃癌治療方法，但由于胃被切除，而患者的胃也因此減小，導致患者的消化吸收功能降低，最終會引起患者產生較多的小胃綜合征。因此，患者術后的飲食護理至關重要。

　　1. 正常飲食恢復過程不能操之過急

　　在進行手術后，胃癌患者不能像正常人那樣進行飲食，至少也需要半年的時間才能恢復正常。所以術后，患者出院，少食多餐是飲食上的原則。每天進餐5-8次，每次攝入食物75-100克。初期量少次數多，以后逐步到量多次數少。從流質、半流質到軟食。

　　2. 細嚼慢咽

　　在飲食上，胃癌患者應該進行細嚼慢咽，不要咬咬就咽下去，而是讓食物在口腔內用牙齒嚼爛，用舌頭將食物和唾液拌和，這樣容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，減輕了胃的負擔。

　　3. 以清淡為主，多吃新鮮水果蔬菜

　　對術后的胃癌患者而言，日常的飲食是有很大要求的，通常，進食的飲食應清淡、高維生素、高蛋白質，富于營養，易消化。如面條、各種粥、牛奶、豆漿、藕粉、魚、蝦仁、瘦肉糜等。經常多吃新鮮水果、蔬菜。

　　4. 適當補充鐵劑

　　胃癌患者在術后的生活中可適當補充一些鐵劑，主要的原因就是患者的胃切除后，胃酸減少或缺乏而影響鐵的吸收，導致缺鐵性貧血。可食硫酸亞鐵、動物肝臟、菠菜等。

　　5. 禁煙，忌辛辣刺激食物

　　胃癌患者無論是在術后還是在日常生活中，在飲食上一定要嚴格進食油炸、辛辣、刺激性如咖啡、濃茶及過涼飲料等食品的攝入，過熱、過甜的食物也要限制。食物的溫度最好在40~50。禁止煙酒。

　　6. 防止出現“傾倒綜合征”

　　胃癌患者在術后的康復期的2～3周時，有些病情恢復較好的患者可能進甜食(如牛奶加糖)后出現心慌、出汗、頭昏、惡心、嘔吐、上腹部不舒服等癥狀，一般持續15～30分鐘可自行緩解，被稱之為“傾倒綜合征”。為防止出現這種情況，要控制每餐食物總量和進食速度，進食后躺下休息15～30分鐘。