范德比爾特大學醫學中心研究人員在JAMA腫瘤學雜志上發表的一項研究表明，富含纖維和酸奶的飲食可以降低患肺癌的風險。

　　高纖維飲食和酸奶飲食對心血管疾病和胃腸道癌的益處已經確立。根據對來自美國，歐洲和亞洲140萬成年人的研究數據進行的分析得出的新發現表明，這種飲食也可以預防肺癌。

　　根據參加者攝入的纖維和酸奶的數量，他們分為五組。與不食用酸奶和纖維量最少的組相比，食用酸奶和纖維量最高的組的肺癌風險降低了33%。

　　研究詳情

　　這項匯總分析包括來自美國，歐洲和亞洲的10個前瞻性隊列研究，涉及1 445 850名成年人。在2017年11月至2019年2月之間進行了數據分析。分析樣本包括627 988名男性，平均年齡為57.9(9.0)歲，和817 862名女性，平均年齡為54.8(9.7)歲。

　　在平均8.6年的隨訪中，記錄了18822例肺癌事件。在調整吸煙狀況和吸煙年數及其他肺癌危險因素后，攝入纖維和酸奶的攝入與肺癌風險呈負相關：最高和最低攝入量五分位數的風險比為0.83(95%CI，0.76-0.91);與高酸奶攝入量和無酸奶攝入量相比，危險比為0.81(95%CI，0.76-0.87)。在從不吸煙的人群中，纖維或酸奶與肺癌的關聯非常明顯，并且在性別，種族/民族和腫瘤組織學類型中均得到一致觀察。

　　“我們的研究提供了有力的證據支持美國2015-2020年飲食指南，建議使用高纖維和酸奶飲食，”英格拉姆癌癥研究教授、全球衛生副主任、范德比爾特-英格拉姆癌癥中心癌癥流行病學研究計劃負責人、資深作者Shu Xiao-Ou醫學博士說。

　　她補充說：“這種反相關性很強，在現在、過去和從未吸煙者以及男性、女性和具有不同背景的個人中始終可見�！�

　　她說，健康益處可能源于其益生元(促進腸內有益微生物生長的不可消化食品)和益生菌特性。這些性質可以以有益的方式獨立地或協同地調節腸道菌群。

　　該研究的主要作者是韓國首爾國立大學的客座研究員Jae Jeong Yang博士和范德比爾特大學醫學助理教授Yu Danxia博士。