鼻咽癌是頭頸部最為常見的惡性腫瘤之一，尤其是我國的兩廣地區(廣東和廣西)發病率極高。目前治療鼻咽癌的三大治療手段有放療、手術和化療。那么對于鼻咽癌患者來說，需不需要忌食?

　　遵循三高一低的原則

　　所謂三高一低原則是，高熱量、高蛋白、高維生素及低脂肪的食物。選擇清淡、易消化的飲食，因為鼻咽癌治療會對口腔黏膜造成損傷，由此需選擇蒸煮的吃法為宜，溫度要選擇微溫，避免過燙傷害了黏膜。

　　高熱量的食物：主要是主食，包括米飯、大麥、雜糧等。

　　高蛋白：患者可以每天備1瓶酸奶，酸奶對黏膜具有保護�？蛇m量的補充雞蛋、牛奶。

　　高維生素：主要包括為富含維生素B、CE的蔬果，如西紅柿、西瓜、胡蘿卜、蘋果等。

　　少量多餐

　　許多接受治療后的癌癥患者都會感到惡心嘔吐的不適感，食欲不振，因此建議患者少量多餐，以流食為主。多吃軟食，如蒸煮谷物、土豆泥和雞蛋羹。烹調注意色、香、味的搭配，通過視覺和嗅覺增加食欲。飯菜不可太熱，肉類可剁成肉碎，蔬菜水果無法吞咽，可榨汁飲用。

　　放療后吃什么

　　鼻咽癌患者放療后宜進食清淡滋潤、甘寒生津、解毒消腫的食物，如豆漿、梨汁、胡蘿卜汁、蓮藕汁、甘蔗汁、荸薺(馬蹄)汁、蓮子、綠豆、冬瓜、西瓜、香菇、銀耳、甲魚、生蠔、瘦豬肉、鴨肉、蛋類等。注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、煎炸食品等;少食性質燥熱的食物，如狗肉、羊肉、兔肉、黃魚、帶魚、荔枝等。禁止吸煙，限制飲酒。

　　氣血不足者吃什么

　　可以選擇如冰糖薏米粥、香菜清燉大鯉魚、鮮石榴、鮮烏梅、廣柑、香櫞、菠蘿、青梅、菱角、荸薺、白梨等。

　　鼻咽癌患者哪些不能吃

　　(1)鼻咽癌患者在進行放療后要少吃魚類，特別是有滋陰作用的甲魚不能吃，否則會加重癌塊水腫。

　　(2)不要吃辛辣，做菜時也不能放這些調料。比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。辛辣發物，極易造成血熱妄行。有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都放了辛辣之物。

　　(3)少吃高碘食物。癌病人吃了海產品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊會破潰。

　　(4)特別強調的是，不要飲酒。酒在中藥學里，歷來標明有毒。不提倡飲用。高濃度酒還會造成口腔、食道、胃的慢性損傷。任何濃度的酒都會造成血熱。尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。西醫也認為酒精可以促進有毒物質的吸收，是一種促癌劑。

　　(5)禁止吸煙。國際已經發布公告，吸煙是一種高危的致癌因素。而且煙味含有刺激性氣體，對鼻咽癌患者，尤其是由黏膜損傷的，會導致黏膜進一步損傷，可能導致嚴重的并發癥發生。